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      2019全国茶学学科发展研讨会圆满召
      茶,是中国饮食文化符号之一,现在,它正以强有力之势引领着社会饮食风尚。而勐海,则是茶界公认的世界茶树原产地中心,是享誉中外的“普洱茶圣地”,其优越的自然环境和
      科技助推贵州湄潭茶产业化明显
      遵照黔党发2018-22号文件精神要求,湄潭围绕破解茶产业传统经营短板的问题,掀起了一场以欧标茶园建设为抓手的湄潭茶产业革命。 一是与中国农科院茶叶研究所、
      茶叶“发酵”=食品发酵吗?
      说起茶叶,大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”,这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等,是同一个发酵吗 ? 他们有什么样的不同
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    2020-01-02 去粗取精 现代化食品机械赋能传统食品行业
    我国是食品生产和消费大国,其中,传统食品行业为食品工业做出的贡献不可忽视。近年来,我国食品科技不断发展,大量食品加工技术与设备与传统食品行业相融合。可以预见的是,未来传统食品行业将进一步朝工业化、精细化、智能化、标准化等方向迈进。 国内食品行业作为基础的民生行业,现已进入了高质量发展阶段,传统食品行业也在加紧脚步迈向现代化的发展。但在现代化进程中,传统食品行业也面临着一些新的问题和挑战,传统的手工生产工艺无法满足工业化生产需求就是其中之一。 ...[阅读全文]
    2019-10-11 藏茶中有哪些美容成分?
    藏茶是我国少数民族藏族特有的一种茶叶,是属于黑茶中的一种,藏茶中也包含许多有美容功效的成份。因此,每天饮藏茶是非常有效的美容法。那么藏茶中含有哪些可以美容的成分呢? 茶中的美容成份包括: 茶多酚类的酵化延伸物,如色素、皂素、果胶等:具有抗氧化作用、延缓衰老;防止色素沉积,除色斑、美白;抑制脂肪吸收,抗肥胖作用;抗菌、抑制体癣、消除粉刺、湿疹,痱子等皮肤病;消除体臭,紧肤等作用。 类胡萝卜素:抗氧化作用,延缓衰老。...[阅读全文]
    2019-10-08 2019全国茶学学科发展研讨会圆满召开
    茶,是中国饮食文化符号之一,现在,它正以强有力之势引领着社会饮食风尚。而勐海,则是茶界公认的世界茶树原产地中心,是享誉中外的“普洱茶圣地”,其优越的自然环境和丰富的茶树基因,培育出闻名于世的“勐海茶•勐海味”! 今天 在勐海茶王节来临之际 有一群胸怀茶人梦想 秉持钻研、细心态度 以茶者之姿的学者 去赴一场万众期待的研讨会 共探茶学发展新方向 ...[阅读全文]
    2019-09-19 科技助推贵州湄潭茶产业化明显
     遵照黔党发2018-22号文件精神要求,湄潭围绕破解茶产业传统经营短板的问题,掀起了一场以欧标茶园建设为抓手的湄潭茶产业革命。 一是与中国农科院茶叶研究所、省农科院茶叶研究所、贵州大学、省农业农村厅植保站、四川大学、四川农业大学等科研院、所、站深度合作,积极支持国家重点研发计划项目《贵州茶园化肥农药减施增效技术集成与示范》、贵州省科研机构服务企业行动计划项目《贵州茶园化肥农药减施及夏秋茶精深加工增效科技支撑行动》的试验示范工作及茶园化肥农药减施增效技术在湄潭县的推广工作,建立“1+6”...[阅读全文]
    2019-08-20 茶叶“发酵”=食品发酵吗?
    说起茶叶,大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”,这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等,是同一个发酵吗 ? 他们有什么样的不同 1.何谓“发酵” ? 通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。最早词汇的出现也是用于描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象。此外,不同行业对此也有不同的定义。 ...[阅读全文]
    2019-08-14 普洱茶的“十八般”香气,一招教你辨别!
    普洱茶的“十八般”香气,一招教你辨别! 对于很多刚入门的茶友来说,选择入手普洱茶,一方面是因为其具有超高的品饮价值,另一则是冲着普洱茶“越陈越香”的“香”来的。 因为对普洱茶知之甚少,很多新茶友购买之前通常做足了准备。看各种买茶攻略,各式产品推文等等,生怕自己买到一饼假茶。然后,再看茶中有无某种诱人的香气。 比如说芳香四溢的花蜜香、撩人的烟香、清新的瓜皮香等,一旦满足自己的心理预期,立马准备好剁手买茶。但是等到茶叶到了自己手里,开汤品饮时总感觉自己...[阅读全文]
    2019-06-14 白沙溪商务学院2019第二期(总第十期)培训班成功开班
    白沙溪商务学院2019第二期(总第十期)培训班成功开班 6月13日上午,为期6天的白沙溪商务学院2019年第二期(总第十期)培训班成功开班,来自五湖四海的白沙溪经销商、一线销售人员、区域经理等97人参加了本次培训。公司总经理刘新安,常务副总经理肖益平,副总经理、营销总监王双如,副总经理李华建,孟涛出席了开班仪式。开班仪式由公司销售部常务副经理王锟主持。 (开班仪式现场) 开班仪式上,刘新安总经理宣布开班并作重要讲话:今年是新中国成...[阅读全文]
    2019-05-19 茶叶(sc认证、qs认证)食品生产许可证审查细则
    实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶,及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品,包括边销茶。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。茶叶的申证单元为2个,茶叶、边销茶。生产许可证上应注明单元名称及产品品种,即茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶),边销茶(黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等);茶叶分装企业应单独注明。边销茶生产许可证的审查按《边销茶生产许可证审查细则》...[阅读全文]
    2019-05-05 茯砖茶的金花“益生菌”
    茯砖茶的金花“益生菌” “金花”,学名“冠突散囊菌”,是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌,它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。 茯砖茶里长“金花”,是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺,即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”生长的环境。“金花”是安化黑茶中茯砖茶的标志性特征。 在国家标准中,茯砖茶是唯一有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种,但GB/T9833.3-2002《紧压茶茯砖茶》标准中“金花”是作为...[阅读全文]
    2019-05-05 毛、茶叶、唇印全在酒杯上
    ]article_adlist--> 朱女士和家人在一家饭店聚餐 刚刚开始品尝红酒 有人发现酒杯有问题 晚上10点,朱女士和家人还在用餐的饭店,等着饭店老板出面解决问题,餐桌上几个玻璃酒杯里的红酒还没有倒掉,“倒了酒之后,有人喝了有人没有喝,发现里面有毛、有茶叶,还有各种唇印。” 发现问题后,大家叫来服务员换了一次性杯子,但是酒杯出了这样的问题,朱女士很生气,她要求饭店给个说法。 ...[阅读全文]
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    乌龙茶之所以名为乌龙,因其茶叶和普通的绿茶不一样,颜色较黑,形状如龙,其深深的颜色原因是因为含有茶多酚,而黑乌
    喝黑茶可以防癌吗?
    茶已成为中国文化的一个组成部分,黑茶属于发酵茶,喝黑茶可以保护人体的心血管功能,能起到减肥瘦身的效果,但是喝黑
    从小罐茶多泡装看茶叶
    上海市工业微生物研究所、湖南农学院、湖南长沙茶厂、中国农科院茶叶研究所前后开始了速溶茶的研制工作,师从吴启英1
    秋天为什么要多喝茶?
    主气,司呼吸,人体必须依靠肺呼吸,呼吸器系统顺畅,身体运行自然变好,润肺便是养元气之原,只要元气充足,免疫力自